Bao Bun

Die Kebab oder Sandwich-Variante Asiens. Eingepackt in einem mit Bambusdämpfer gedämpften Fladen und gefüllt mit Poulet, Schweine- oder Rindfleisch. Das Fleisch ist lange in einer stark reduzierter Sauce gekocht und mit etwas Salat und zusätzlicher Sauce serviert. Jeden letzten Donnerstag und Freitag des Monats.